Acarajé

Um dos pratos tradicionais pratos típicos baianos é o acarajé. Consiste de um bolinho de feijão fradinho frito no óleo de dende e recheados com caruru, vatapá, camarão seco, salada e pimenta. Podem ser encotrados em diversos estabelecimentos da cidade e também em bancas montadas ao ar livre pelas tradicionais baianas.

Beiju

O Beiju ou tapioquinha é uma iguaria encontrada também em Feira de Santana, consiste de farinha que é frita e recheada com diversos sabores, entre eles a carne seca ou carne de sertão.

Maniçoba

A Maniçoba é uma comida típica indigena que foi incorparada ao cardápio da região. Consiste em um cozido de folha de mandioca com todos os tipos de carnes salgadas e defumadas. (Muito parecido com a feijoada onde se troca o feijão preto pela folha de mandioca). Este prato exige um apurado preparo que dura normalmente mais de 4 dias para se ferventar a folha da mandioca, retirando dela todas as toxinas.

Vatapá e Caruru

Vatapá e Caruru são pratos tipicos, tanto para rechear o acarajé como para se comer como parte de uma refeição. O Vatapá consiste em uma massa de farinhas e camarão, já o caruru consiste em sua base o quiabo.